salé

Espuma d’avocat et tempura de crevette

  • Avocat
  • /
  • Crevettes
  • /
  • Granny Smith
  • /
  • Parmesan
  • /
8.00€
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Tartelette aux légumes exotiques

  • Carottes
  • /
  • Courgettes
  • /
  • gombo
  • /
  • miel
  • /
  • radis
  • /
  • soja
  • /
6.00€
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Ravioles de Langoustine nature

  • langoustine
  • /
  • menthe
  • /
  • pâtes fraiches
  • /
  • poivre
  • /
9.00€
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Klassik Bruger

  • arachide
  • /
  • Betteraves
  • /
  • boeuf
  • /
  • patate douce
  • /
18.00€
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L’Afrodisiak

  • boeuf
  • /
  • patate douce
  • /
  • salade
  • /
18.00€
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Daurade Royale, printanière de légumes

  • céleri
  • /
  • daurade
  • /
  • patate douce
  • /
18.00€
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Saumon Ying Yang

  • baie de rose
  • /
  • carotte
  • /
  • radis
  • /
  • saumon
  • /
18.00€
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Suprême de poulet, pomme de terre vitelotte

  • crème
  • /
  • pomme de terre
  • /
  • poulet
  • /
  • salade
  • /
15.00€
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Riz vénéré Poulet citronnelle St Jacques

  • citronnelle
  • /
  • poulet
  • /
  • sauce coco
  • /
  • st-jacques
  • /
21.00€
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Poulet DG, ragoût de poulet revisité

  • épices
  • /
  • plantain
  • /
  • poulet
  • /
18.00€
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Poulet DG, ragoût de poulet et riz blanc

  • épices
  • /
  • plantain
  • /
  • poulet
  • /
  • riz
  • /
21.00€
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Poulet Yassa revisité

  • citron
  • /
  • oignons des cévennes
  • /
  • poulet
  • /
18.00€
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Daurade en papillote de feuille de Bambou

  • citronnelle
  • /
  • daurade
  • /
  • fonio
  • /
25.00€
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L’Onyx : Maki de riz vénéré, sauce Mbongo

  • boeuf
  • /
  • épices
  • /
  • riz
  • /
  • sauce mbongo
  • /
25.00€
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Le Soya, Suprême de volaille fermier braisé

  • arachide
  • /
  • épices
  • /
  • gombo
  • /
  • oignons des roscoff
  • /
  • plantain
  • /
25.00€
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