L’Onyx : Maki de riz vénéré, sauce Mbongo

Un de nos plats signatures : L’Onyx : Maki de riz vénéré, sauce Mbongo (From Cameroun).

Avec ce plat nous avons voulu réaliser un plat réunissant toutes nos influences : l’Asie (Maki de riz chinois), l’Afrique (Sauce Mbongo) et l’Europe (Viande de Boeuf).

Pour le coup on vous fait un petit brief : qu’est ce que la sauce Mbongo ? La sauce Mbongo (à ne pas confondre avec le gombo) tient son nom de l’une des principales épices qui la composent. Sa couleur noire est due au fait que les épices sont brûlées pendant des heures avant d’être écrasées.

Prix : 25.00€

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Ingrédients

  • boeuf
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  • épices
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  • riz
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  • sauce mbongo
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